Solalua - Viceroy at Ombria Algarve

Solalua - um bar gastronómico localizado na praça principal do Viceroy at Ombria Algarve - é o centro da cena culinária moderna. Inspirado pelos ciclos do sol e da lua, este espaço destaca-se pela sofisticação e pela criatividade do seu menu. Sob a liderança do chef executivo Pedro Pinto e da chef residente Diana Nunes, a carta oferece uma reinvenção dos sabores algarvios, enquanto os cocktails exclusivos, preparados pelo chefe de bar João Felicidade, complementam a experiência.

Em 2025, o Solalua será o palco da exclusiva série de jantares Eclipse, que trará grandes nomes da alta gastronomia nacional e internacional. Durante essas noites de alquimia culinária, Pedro Pinto e um chef convidado de renome colaboram na criação de menus de degustação a quatro mãos, oferecendo uma experiência única e intimista para apenas 25 convidados. O menu, com dez momentos, celebra a identidade algarvia característica do Solalua, ao mesmo tempo que destaca o talento do chef convidado, acompanhado por uma harmonização vínica.

Os chefs confirmados para a primeira edição são Vasco Coelho Santos (2 e 3 de Maio), Henrique Sá Pessoa (11 e 12 de Julho), Alexandre Silva (12 e 13 de Setembro) e Louise Bourrat (7 e 8 de Novembro)